La Semana Santa madrileña tiene, como toda celebración, su toque gastronómico y más en este caso, ya que dado su origen religioso, posee una profunda vinculación con los deberes confesionales.
De este origen religioso se pasó al dominio de la costumbre, donde la tradición es la que impera. Y así, de esas obligaciones espirituales, surgieron una serie de platos culinarios que hoy forman parte de la gastronomía madrileña más típica y tradicional. De entre ellos rescatamos los más conocidos:
